En qué pensar durante el embarazo
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Las mujeres embarazadas -o, mejor dicho, sus bebés por nacer- son las que corren mayor riesgo. Los bebés que se desarrollan en el útero (matriz) parecen ser los más vulnerables a los efectos del mercurio en su sistema nervioso. El mercurio puede ralentizar su desarrollo en los primeros años. La investigación está en curso, pero las mujeres deben ser selectivas con los tipos y cantidades de pescado que consumen durante el embarazo. Los lactantes y los niños pequeños también deben limitar la cantidad de pescado con altos niveles de mercurio que consumen. El metilmercurio es el más peligroso
Los niveles de mercurio varían de una especie de pescado a otra. Esto se debe a factores como el tipo de pez, el tamaño, la ubicación, el hábitat, la dieta y la edad. Los peces depredadores (que se comen a otros peces) son grandes y están en la cima de la cadena alimentaria, por lo que suelen contener más mercurio.
El pescado es una parte importante de una dieta sana. Algunos de los beneficios del pescado para la salud son que es: El mercurio de la mayoría del pescado que se vende en Australia no supone un riesgo para la salud cuando se consume como parte de una dieta normal. Sin embargo, los adultos sanos (que no estén embarazados) y los niños mayores (a partir de seis años) no deberían consumir pescado con altos niveles de mercurio más de una vez a la semana. El mercurio y el feto
Cosas que no puedes hacer durante el embarazo
Puede que el marisco sea el más escurridizo de todos los dilemas alimentarios a los que te enfrentas durante el embarazo. El pescado contiene nutrientes esenciales para el desarrollo del feto, pero también puede estar contaminado con bifenilos policlorados (PCB) y mercurio, que pueden afectar negativamente al cerebro y al sistema nervioso del bebé. Además, las recomendaciones sobre el consumo de pescado han cambiado constantemente a lo largo de los años, lo que deja a muchas embarazadas al margen de las últimas directrices.
Aunque puede resultar tentador echarse las manos a la cabeza y pedir una hamburguesa con queso, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y la Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU. (EPA) recomiendan no evitar el pescado por completo. Las directrices actualizadas de 2022 de ambas organizaciones animan a las embarazadas a consumir cantidades seguras de pescado bajo en mercurio para ayudar al crecimiento y desarrollo del bebé.
“Durante años, muchas mujeres han limitado o evitado comer pescado durante el embarazo o alimentar con pescado a sus hijos pequeños”, dijo Stephen Ostroff, M.D., jefe científico en funciones de la FDA, en un comunicado de la FDA. “Pero la ciencia emergente ahora nos dice que limitar o evitar el pescado durante el embarazo y la primera infancia puede significar perderse nutrientes importantes que pueden tener un impacto positivo en el crecimiento y el desarrollo, así como en la salud general.”
Embarazo alcohólico
El consejo de evitar todo tipo de pescado durante el embarazo es poco más que ficción pesquera. La mayor parte de las preocupaciones se derivan del hecho de que el pescado contiene mercurio, un metal que se acumula en océanos, lagos y ríos y que los peces adquieren del agua y al comer otros pescados. La exposición al mercurio en el útero se asocia a muchas consecuencias negativas para el desarrollo, lo que puede llevar a las embarazadas a creer que deben renunciar al marisco durante nueve meses. Por suerte, muchos tipos de pescado populares en Estados Unidos, como el salmón, el atún y la tilapia, tienen niveles tan bajos de mercurio que pueden comerse varias veces a la semana sin riesgo de dañar al feto.
Si te gusta el sushi, por ahora es mejor que te limites a las opciones vegetarianas o a los rollitos con marisco cocido. Los expertos en seguridad alimentaria y medicina recomiendan evitar el pescado crudo durante el embarazo, ya que el debilitamiento del sistema inmunitario de las mujeres embarazadas puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Aparte de estas excepciones, incorporar pescado a la dieta durante el embarazo aporta muchos beneficios nutricionales. El pescado aporta muchos nutrientes clave para las mujeres embarazadas y lactantes, así como para los bebés en crecimiento, incluidas las proteínas. Las proteínas son cruciales para el crecimiento del bebé, especialmente durante el segundo y tercer trimestre. Las mujeres embarazadas deben ingerir al menos 70 gramos de proteínas al día.
Embarazada de marisco
Si le gusta el pescado, no tiene por qué renunciar a sus platos favoritos durante el embarazo. El pescado aporta proteínas y, en particular, el pescado azul es fuente de DHA, un tipo de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LCP) Omega 3 que contribuyen al desarrollo del cerebro1. Más información sobre los LCP Omega 3 y su papel en el embarazo. Sin embargo, hay algunos tipos de pescado que deberías evitar y otros que sólo deberías comer de vez en cuando. Siga leyendo para descubrir qué pescados debe añadir a su dieta y cuáles debe evitar durante el embarazo.
El tiburón, el pez espada y la aguja son pescados de crecimiento lento, por lo que es más probable que tengan un alto contenido en mercurio. El mercurio puede afectar al sistema nervioso en desarrollo del bebé, por lo que se recomienda evitar por completo estos pescados durante el embarazo2. Descubre qué alimentos debes evitar durante el embarazo y las vitaminas y suplementos que necesitas cuando estás embarazada.
El pescado azul, como el salmón, la trucha y la caballa, puede contener contaminantes, por lo que se recomienda no comer más de dos raciones de pescado azul a la semana2. Sigue leyendo para descubrir qué pescados son seguros durante el embarazo.
